Mỹ Cho Phép Bán Thịt Nuôi Cấy Trong Phòng Thí Nghiệm
Ngày đăng: 23/09/2023Lần đầu tiên, các cơ quan quản lý của Mỹ đã cho phép bán thịt gà nuôi cấy trực tiếp từ tế bào động vật.
Vậy là Mỹ đã trở thành quốc gia thứ hai trên thế giới (sau Singapore) cho phép bán thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm cho người tiêu dùng.
Bộ Nông nghiệp Mỹ đã bật đèn xanh cho hai công ty khởi nghiệp Good Meat và UPSIDE Foods bán thịt gà nuôi cấy.
Trước đó vào tháng 11/2022, hai công ty này đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cấp phép tương tự, trong đó xác nhận rằng thịt gà nuôi cấy trong phòng thí nghiệm của các công ty này an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Động thái này mở ra một kỷ nguyên mới của sản xuất thịt nhằm giảm các tác động từ quy trình sản xuất thực phẩm đối với môi trường.
Ông Josh Tetrick – Giám đốc điều hành Good Meat: “Thường thì bất cứ thứ gì mới, cho dù là ô tô điện hay ChatGPT, ban đầu nghe có vẻ hơi lạ và kỳ dị, nhưng sau một thời gian, nó trở nên phổ biến, và đó cũng là ví dụ cho thịt nuôi cấy”.
Trong quy trình nuôi cấy thịt, các tế bào được lấy từ động vật bằng phương pháp sinh thiết không gây hại, sau đó được đặt trong những bình thép lớn được gọi là các “lò phản ứng sinh học” chứa dung dịch gồm các chất dinh dưỡng như muối, protein và carbonhydrate. Ở nhiệt độ thích hợp, các tế bào được nuôi cấy sẽ tăng trưởng theo cấp số nhân. Sau 2-3 tuần nuôi cấy có thể thu hoạch thịt.
Bà Amy Chen – Giám đốc điều hành Upside Foods: “Sản phẩm đầu tiên của chúng tôi sẽ là những miếng phi lê gà, sau đó sẽ là thịt bò và các loại thịt khác nữa”.
Do được sản xuất trong môi trường vô trùng nên thịt nuôi cấy ít nguy cơ nhiễm các bệnh và hóa chất. Theo Good Meat, thịt nhiễm vi khuẩn từ chất thải của động vật là vấn đề lớn trong chăn nuôi và thịt nuôi cấy ngăn ngừa được nguy cơ nhiễm khuẩn này.
Theo kết quả một cuộc khảo sát do tổ chức phi lợi nhuận Farm Forward thực hiện năm 2022 đối với 2.000 người trưởng thành ở Mỹ, có tới 2/3 số người được hỏi cho biết, họ sẽ tiêu thụ các sản phẩm thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.
Nguồn: VTV
Tin liên quan
Federica Bertocchini, nhà khoa học ở Đại học Cantabria (Tây Ban Nha) đã phát hiện khả năng ăn rác thải nhựa đáng kinh ngạc của sâu sáp khi đang chăm sóc tổ ong. Thông thường, những con sâu sáp được dùng làm mồi cho cá nhưng chúng cũng là loài gây hại ở tổ ong, […]
Halloween sắp đến rồi, nếu bạn còn chưa biết nên trang trí gì để đón ngày lễ hóa trang này thì video dưới đây sẽ gợi ý cho bạn! Cực kỳ đơn giản và dễ dàng nhưng lại hợp lý vô cùng, nhỉ?
Anh Travis Gienger đến từ thành phố Anoka, bang Minnesota, Mỹ, hôm 9/10 đã giành phần thắng trong cuộc thi Vô địch Cân nặng Bí ngô Thế giới lần thứ 50 diễn ra tại thành phố Half Moon Bay, bang California. Gienger mang tới cuộc thi quả bí ngô nặng hơn 1,2 tấn, có thể […]
Mùa mưa đến rồi, hẳn là các bé sẽ phải dành nhiều thời gian ở trong nhà hơn. Chơi mãi một vài trò cũng chán, hay là hôm nay mình thử “vẽ” một bức tranh về mùa mưa nhé? Bằng những nguyên liệu vô cùng đơn giản và quen thuộc như bóng bay và đất […]
Vào ngày 12/5/2023, cá mập đầu búa khiến giới khoa học bàng hoàng với đặc điểm tiến hóa vượt trội khi có thể đóng mang và nín thở đến 17 phút để lặn xuống độ sâu 2.500 feet (~762m), lạnh đến mức có thể bị đóng băng. Đoạn video vô tình ghi lại được khoảnh […]
Con gà có tên Peanut có tuổi thọ cao hơn gấp nhiều lần so với mức trung bình của một con gà thông thường. Con gà có biệt danh Peanut sống thọ hơn 21 tuổi (Ảnh: MR). Thông thường, gà có tuổi thọ trung bình từ 5 đến 8 năm, nhưng Peanut là một ngoại […]
Chắc hẳn ai cũng biết đến chị Hằng và Thỏ Ngọc ở cung trăng, nếu như bạn muốn xem một bộ phim vào dịp Trung Thu này, thì “Vươn tới cung trăng” là một sự lựa chọn tuyệt vời! Vươn tới cung trăng (tên gốc tiếng Anh: Over the Moon) là phim điện ảnh hoạt […]
Hươu cao cổ cái chào đời tháng trước trong vườn thú Brights có bộ lông màu nâu đồng nhất và đang sống khỏe mạnh dưới sự chăm sóc của mẹ. Bộ lông của động vật trong thế giới tự nhiên có nhiều màu sắc và họa tiết khéo léo, giúp lẩn trốn hoặc tránh kẻ […]
Chúng ta sẽ cùng đi vòng quanh thế giới để tìm ra những cây cầu kỳ vĩ nhất thế giới nhé. Cầu Vasco da Gama, Bồ Đào Nha Với chiều dài hơn 16 kilômét bắc qua Sông Tagus, đây là một trong những cây cầu dài nhất châu Âu, nối liền các khu vực ở […]
Khoảng thập niên 1950, Carlos García Castilla – “Válvula”, khám phá ra “Hang cá mập ngủ” hiện nay – một dãy hang động ở phía đông của đảo Isla Mujeres. Ở nơi bí mật này, cá mập nghỉ ngơi trên cát như đang ngủ. “Válvula” là một ngư dân ở đảo thường xuyên ra biển […]